- Pakuotė
- Išparduota
Risotto rinkinys
4,50 €
Nėra mokesčio
Visada galvojau, kad Risotto priklauso restoranams – gaminamas įmantriose keptuvėse, kur šefai valandų valandas stengiasi pasiekti tobulą kombinaciją tarp al‘dente ryžių ir jų tirštumo. Nusprendžiau vieną sykį pasibandyti pats ir viskas sekėsi kur kas lengviau nei tikėjausi. Max 20 minučių ir pagrindas jau jūsų lėkštėje – tiršti, skanūs ryžiai. O vėliau jau jūsų fantazija, ko norėtumėte jam suteikti daugiau. Esu daręs su šviežiomis krevetėmis, daržovėmis ir net vieną kartą su šviežiomis itališkomis dešrelėmis, kai baigėsi fantazija. Tiesiog viską pasikepdavau ir kuomet risotto būdavo paruoštas pridėdavau papildomai.
Tad dalinamės rinkinių jūsų pagrindui ir instrukcijomis:
-Smulkiai supjaustome svogūną ir sukapojame česnakus. Kiekis priklauso nuo to, kiek labai mėgstate ir kiek porcijų ruošiatės gaminti. Aš asmeniškai kokią vidutinę svogūno galvą visuomet supjaustau, o česnako mano skonio visada per mažai...
-Susipilkite ir šiek tiek pašildykite sultinį. Dažniausiai be litro niekaip neišsiverčiu. Jo reikės vėliau.
-Pirmiausia pakepiname svogūnus. Tam naudokite alyvuogių aliejų (puikiai tam tinka Monini). Kuomet svogūnai suminkštėja, sudėkite česnaką ir ant lengvos ugnies kelias minutes pašildykite. Jei man labai norisi, aš česnako įsidedu ir vėliau gaminimo eigoje.
-Supilkite ryžius (vėlgi pagal tai, kiek ruošiate porcijų) ir juos šiek tiek lengvai paskrudinkite. 1-2 minutes ant didesnės ugnies, nuolat maišant užteks. Tik būkite atsargesni, nes jie gali greitai sudegti, jei paliksite be priežiūros.
-Tuomet pilame gerą šlakelį balto vyno ir leidžiame nugaruoti alkoholiui. Jis suteiks ryžiams papildomo skonio. Jei nenorite naudoti vyno, jį galite lengvai pakeisti sultiniu.
-Kuomet vynas nusigaruoja, pilame sultinį. Viso iškart supilti nereikia. Po truputį, po gerą samtį ir leidžiame ryžiams po truputį maudytis ir brinkti. Taip kartojame kelis kartus. Po kokio 3 sultinio pylimo paragaukite ryžius, kad suprastumėte, kiek dar reikia juos troškinti. Ryžius rekomenduoju palikti gerokai al‘dente, jei gaminate kelias porcijas, kurios liks dar ir rytojui. Nes ryžiai stovėdami gerai pabrinks ir gali gautis košė.
-Kuomet ryžiai jau beveik paruošti – ragaujame ir dedame – druskos, pipirų pagal skonį. Jei norite dar tirštesnio risotto – įdėkite gabalėlį sviesto ir gerai išmaišykite.
Štai ir viskas! Mes labai mėgstame sūrį, tad įdėję į lėkštę dar pagardiname Parmiggiano.
Buon appetito!
Komentarai (0)
Šiuo metu klientų atsiliepimų nėra.
Klientai, kurie pirko šią prekę taip pat pirko:
16 kitos prekės toje pačioje kategorijoje:
Visada galvojau, kad Risotto priklauso restoranams – gaminamas įmantriose keptuvėse, kur šefai valandų valandas stengiasi pasiekti tobulą kombinaciją tarp al‘dente ryžių ir jų tirštumo. Nusprendžiau vieną sykį pasibandyti pats ir viskas sekėsi kur kas lengviau nei tikėjausi. Max 20 minučių ir pagrindas jau jūsų lėkštėje – tiršti, skanūs ryžiai. O vėliau jau jūsų fantazija, ko norėtumėte jam suteikti daugiau. Esu daręs su šviežiomis krevetėmis, daržovėmis ir net vieną kartą su šviežiomis itališkomis dešrelėmis, kai baigėsi fantazija. Tiesiog viską pasikepdavau ir kuomet risotto būdavo paruoštas pridėdavau papildomai.
Tad dalinamės rinkinių jūsų pagrindui ir instrukcijomis:
-Smulkiai supjaustome svogūną ir sukapojame česnakus. Kiekis priklauso nuo to, kiek labai mėgstate ir kiek porcijų ruošiatės gaminti. Aš asmeniškai kokią vidutinę svogūno galvą visuomet supjaustau, o česnako mano skonio visada per mažai...
-Susipilkite ir šiek tiek pašildykite sultinį. Dažniausiai be litro niekaip neišsiverčiu. Jo reikės vėliau.
-Pirmiausia pakepiname svogūnus. Tam naudokite alyvuogių aliejų (puikiai tam tinka Monini). Kuomet svogūnai suminkštėja, sudėkite česnaką ir ant lengvos ugnies kelias minutes pašildykite. Jei man labai norisi, aš česnako įsidedu ir vėliau gaminimo eigoje.
-Supilkite ryžius (vėlgi pagal tai, kiek ruošiate porcijų) ir juos šiek tiek lengvai paskrudinkite. 1-2 minutes ant didesnės ugnies, nuolat maišant užteks. Tik būkite atsargesni, nes jie gali greitai sudegti, jei paliksite be priežiūros.
-Tuomet pilame gerą šlakelį balto vyno ir leidžiame nugaruoti alkoholiui. Jis suteiks ryžiams papildomo skonio. Jei nenorite naudoti vyno, jį galite lengvai pakeisti sultiniu.
-Kuomet vynas nusigaruoja, pilame sultinį. Viso iškart supilti nereikia. Po truputį, po gerą samtį ir leidžiame ryžiams po truputį maudytis ir brinkti. Taip kartojame kelis kartus. Po kokio 3 sultinio pylimo paragaukite ryžius, kad suprastumėte, kiek dar reikia juos troškinti. Ryžius rekomenduoju palikti gerokai al‘dente, jei gaminate kelias porcijas, kurios liks dar ir rytojui. Nes ryžiai stovėdami gerai pabrinks ir gali gautis košė.
-Kuomet ryžiai jau beveik paruošti – ragaujame ir dedame – druskos, pipirų pagal skonį. Jei norite dar tirštesnio risotto – įdėkite gabalėlį sviesto ir gerai išmaišykite.
Štai ir viskas! Mes labai mėgstame sūrį, tad įdėję į lėkštę dar pagardiname Parmiggiano.
Buon appetito!