Tortellini su Arrabbiata

Barilla yra tikriausiai viena garsiausių pasaulyje pastos gamintojų. Taip, yra skirtingų nuomonių, kuri pasta geresnė, skanesnė, įmantresnė ir panašiai. Tačiau mes vežame tik tą liniją, kuri yra pagaminta naudojant kiaušinius. Dėl to ir visi mūsų pakeliai yra geltonos spalvos. Prie pastos pridėjus Prosciutto Crudo – kombinacija pripažįstama visur. Ši Tortellini rušis yra sausai džiovitna, tad galimą ją laikyti ir lentynoje, galioja paprastai apie 6 mėn.

Tačiau tegul tas mažas pakelis ir tie maži Tortellini rutuliukai jūsų neapgauna – kai kurie mūsų pirkėjai sakė, kad ir 3‘ims buvo per daug. Mes galime garantuoti tik tiek – dviem per daug. 😊

Paruošimas:

Tad verčiame tuos mažus kukuliukus iš Italijos į verdantį, pasūdytą vandenį ir verdame iki al dente. Man jie verda vis skirtingai, tad po kelių minučių aš vis bandau jų paragauti. Tuo pačiu ir mažiau laukti reikia, užkandi vis po truputį. 

Kol laukiame išverdant Tortellini, verčiame stiklainiuką Arrabbiata padažo į keptuvę. Beje, jis neturi jokių E!!!. Tai 90% pomidorų pagardintų švelniais pipiriukais ir keletu prieskoniu.

Išvirus Tortellini, verčiame juos į keptuvę su padažu, gerai pamaišome ir leidžiame porą minučių pasimaudyti padaže, kad turėtų daugiau skonio.

Keletas rekomendacijų:

Jei norisi į padažą galima įsidėti pakepintų svogūnų ar pievagrybių

Jei padažui norisi daugiau tirštumo galite įdėti sviesto ar mūsų Panna grietinėlės

Ir žinoma, jei dar turite iš mūsų prikto Parmigiano sūrio, labai rekomenduojame jo užtarkuoti ant viršaus. Patiekalas bus pakeltas į kitą lygį!

Buon appetito!